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2016年05月30日（月）
ミネラル
栄養素「ミネラル」についてです。良く聞く言葉「ミネラル」
ミネラルってなぁに？？？
体に不可欠な栄養素で、食品を焼くと灰（無機質）が残ります。
そこに含まれるのがミネラルです！
人間の体は96％が酸素、炭素、水素、窒素、の元素で構成され、残りの４％がミネラル（無機質）です。
主なミネラルの種類ですが、カルシウム・リン・カリウム・イオウ・ナトリウム・塩素・マグネシウム・鉄 などです。
理科で習った元素記号のようなものですね（笑）
食品では煮干し、こんぶ、干し桜エビ、ひじきなどなどです。
またミネラルはビタミンと一緒に摂取すると相乗効果があります。
例えば、カルシウムは骨をつくります。それにはビタミンDが必要です。
また鉄の吸収にはビタミンCが必要になります。
結局のところ、バランスの良い食事ですね（笑）
皆様、毎日の食生活をベースに健康な生活を育みましょう～～～
