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  • 2013年02月26日(火)

    休日の料理

    毎週休みの日は、料理を作るので、今回は一部を紹介したいと思います
    まず、昼にラーメンを作った時です
    市販の生ラーメンに、スープは鳥ガラを煮込み、
    鳥ガラスープを作り、
    麺は硬めに茹で完成。
    鳥のコクが出たスープで頂きました
    夕飯編では、カツオのたたきを作りました
    カツオのたたきを一柵に、オニオンスライス、みょうが、大葉を千切りにして出来上がりです。他の付け合わせでは、大根おろし、わかめなども良かったです
    続いては、ブロッコリーとベーコンの塩糀炒め。
    ブロッコリーは生の状態で、一口大くらいにカットしてから耐熱ボールにいれ、お好みの硬さになるまでレンジでチン
    ベーコンは、細切りにし、フライパンで炒め、焼き色が付いたらブロッコリーを投入し軽く炒めた後、塩糀を入れ混ぜ合わせて出来上がり。レモンを振って頂きましたが、何かインパクトが弱い感じでした。塩味は効いているのですが少し物足りない味。う~ん
    食事は毎日の事ですから主婦の方の大変さが良く分かります
    簡単レシピが有ったら又、載せたいと思います
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